Jakarta (Newsindomedia) –Â Diet portfolio adalah salah satu pola makan berbasis nabati yang dirancang untuk menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung. Diciptakan oleh Dr. David JA Jenkins, seorang dokter asal Inggris yang juga mengembangkan konsep indeks glikemik (GI), diet ini telah diperkenalkan sejak awal tahun 2000-an dan terbukti efektif dalam mendukung kesehatan kardiovaskular.
Pendekatan ini menekankan konsumsi makanan tertentu yang terbukti membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat), faktor utama penyebab penyakit jantung. Kolesterol LDL yang tinggi diketahui meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke, sebagaimana dijelaskan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Komponen Utama Diet Portfolio
Diet portfolio mencakup empat kelompok makanan utama yang berperan dalam menurunkan kolesterol:
- Protein nabati, seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan.
- Sterol tumbuhan, senyawa alami yang dapat membantu mengurangi kolesterol.
- Serat larut, yang ditemukan dalam buah, sayuran, dan biji-bijian.
- Lemak tunggal tak jenuh, seperti minyak zaitun extra virgin dan alpukat.
Penelitian menunjukkan bahwa mengikuti pola makan ini dapat menurunkan kolesterol LDL hingga 29% hanya dalam empat minggu, hasil yang setara dengan penggunaan obat penurun kolesterol seperti lovastatin. Bahkan, hanya dengan menambahkan beberapa elemen diet portfolio, kadar kolesterol LDL dapat turun 5–10%.
Manfaat Diet Portfolio
Menurut Kristina Petersen, seorang ahli nutrisi dari Pennsylvania State University, pola makan ini menawarkan manfaat signifikan bagi kesehatan jantung. Diet portfolio memiliki banyak kesamaan dengan pola makan sehat lainnya, seperti diet DASH dan Mediterania, yang menekankan konsumsi biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan lemak sehat. Namun, diet ini lebih menonjolkan makanan berbasis nabati dibandingkan protein hewani.
Dengan rutin mengonsumsi makanan yang direkomendasikan, diet portfolio dapat membantu memperbaiki profil lipid, mengurangi peradangan, serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koroner, dan stroke.
Makanan yang Disarankan
Berikut adalah makanan yang disarankan dalam diet portfolio:
- Produk kedelai: tahu, tempe, susu kedelai.
- Kacang-kacangan: almond, kenari, kacang polong, lentil.
- Minyak sehat: minyak zaitun, minyak kanola, minyak bunga matahari.
- Buah-buahan: beri, apel, jeruk, pisang.
- Sayuran: brokoli, wortel, bayam, okra.
- Biji-bijian utuh: gandum, beras merah, barley.
Diet portfolio menjadi pilihan ideal bagi individu yang tertarik menerapkan pola makan vegan atau vegetarian dengan fokus pada kesehatan jantung. Dengan mengintegrasikan makanan penurun kolesterol ini ke dalam menu harian, manfaat yang signifikan terhadap kesehatan jantung dapat diraih.
