American Creamy Chicken Pie” – Sensasi Pie Gurih yang Lumer di Mulut

Siapa yang bisa menolak perpaduan kulit pie renyah dengan isian ayam creamy yang menggoda? Resep ini menghadirkan sensasi gurih dan creamy dalam setiap gigitan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau disajikan di acara spesial. Yuk, buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!

Bahan-Bahan Kulit Pie:

• 75 gram margarin
• 75 gram mentega tawar (butter unsalted)
• 1 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram keju parmesan
• 2 sdm susu cair
• 1 kuning telur untuk olesan

Bahan-Bahan Isian:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 300 ml susu cair
• 150 gram ayam paha fillet rebus, potong dadu kecil
• 3 lembar smoked chicken, potong dadu kecil
• 100 gram kacang polong
• 100 gram jamur kancing kalengan, belah dua
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 gram keju cheddar parut
• 100 ml krim kental (cooking cream atau whipped cream cair)
• 2 sdm mentega tawar/margarin untuk menumis

Cara Membuat Kulit Pie:

1. Campurkan semua bahan kulit hingga kalis, bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Setelah itu, giling adonan setebal 1/2 cm. Letakkan di cetakan pie diameter 20 cm (lebihkan sedikit untuk menutup isian nanti).

Cara Membuat Isian:

1. Saus Bechamel: Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbutir.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.
3. Masukkan ayam, smoked chicken, kacang polong, jamur kancing, keju cheddar, garam, merica, dan krim kental. Masak hingga saus mengental.

Penyelesaian:

1. Tuang isian ke dalam kulit pie.
2. Tutup dengan sisa adonan kulit, rapatkan pinggirannya, dan hias bagian atas pie sesuai selera.
3. Oleskan kuning telur di permukaan pie untuk hasil yang mengkilap dan cantik.

Panggang:

• Masukkan pie ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang pada suhu 170°C selama 40 menit hingga kulit pie matang sempurna.

Hasilnya? Pie hangat dengan aroma menggoda, kulit yang renyah, dan isian creamy yang memanjakan lidah! Selamat menikmati kelezatan American Creamy Chicken Pie buatan Anda sendiri. 😊